Cómo preparar ramen coreano (paso a paso)
Preparar ramen coreano parece simple, pero hay una diferencia clave que casi nadie explica: el Buldak es un ramen seco (salteado) y el Shin Ramyun es de sopa. Prepararlos igual arruina el resultado.
Aquí tienes el método correcto para cada uno, más los toppings que convierten un ramen instantáneo en algo digno de restaurante.
Actualizado el 13 de julio de 2026
Cómo preparar Buldak (ramen seco)
El secreto del Buldak es colar el agua. Sigue estos pasos:
- 1. Hierve los fideos en abundante agua 3-4 minutos hasta que ablanden.
- 2. Cuela casi toda el agua, dejando solo unas 8 cucharadas.
- 3. Baja el fuego, agrega la salsa Buldak y mezcla 30 segundos.
- 4. Apaga y añade los toppings de aceite de sésamo y alga.
Cómo preparar Shin Ramyun (sopa)
El Shin Ramyun sí lleva caldo. El método es distinto:
- 1. Hierve 550 ml de agua (unos 2.3 tazas).
- 2. Agrega los polvos de sopa y los vegetales secos.
- 3. Añade los fideos y cocina 4-5 minutos.
- 4. Sirve con todo y el caldo.
Los mejores toppings
Para elevar cualquier ramen coreano, agrega: huevo (estrellado o pasado por agua), queso (un clásico para bajar el picante del Buldak), cebollín, alga nori, kimchi o salchicha. El queso sobre el Buldak 2x es el truco favorito para hacerlo más cremoso.
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Explorar el menúPreguntas frecuentes
- ¿Se le tira toda el agua al Buldak?
- Casi toda. Debes dejar unas 8 cucharadas de agua para que la salsa se integre. Si tiras absolutamente todo, queda seco; si dejas mucho, queda aguado.
- ¿Cómo hacer el ramen coreano menos picante?
- Agrega queso, un huevo o leche a la preparación. La grasa neutraliza la capsaicina. También puedes usar solo la mitad del sobre de salsa Buldak.
- ¿Qué ramen coreano es más fácil de preparar?
- El Shin Ramyun, porque es de sopa: solo agregas todo al agua hirviendo. El Buldak requiere el paso extra de colar el agua.