Cómo se prepara
Cómo hacer café Dalgona (el café batido viral)
El café Dalgona es el café batido coreano que arrasó en redes: una crema espesa de café dorado servida sobre leche fría. Lo mejor es que solo necesitas 3 ingredientes y ni siquiera una máquina de café. Aquí va la receta exacta.
Actualizado el 13 de julio de 2026
Ingredientes (proporción 1:1:1)
La clave es partes iguales de cada ingrediente:
- 2 cucharadas de café instantáneo (tiene que ser instantáneo, no de grano).
- 2 cucharadas de azúcar.
- 2 cucharadas de agua caliente.
- Leche fría al gusto para la base.
Paso a paso
Bate hasta que cambie de color y textura:
- 1. Mezcla café, azúcar y agua caliente en un tazón.
- 2. Bate enérgicamente (batidor de mano o eléctrico) 3-5 minutos.
- 3. Listo cuando la mezcla esté espesa, cremosa y color caramelo claro.
- 4. Sirve leche fría con hielo en un vaso y corona con la crema de café.
Trucos y variantes
Debe ser café instantáneo: el de grano no genera la espuma. Con batidora eléctrica tardas 1-2 minutos; a mano, hasta 5-8. Prueba versiones con matcha (usa polvo de matcha en vez de café) o con chocolate.
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Explorar el menúPreguntas frecuentes
- ¿Por qué mi café Dalgona no espesa?
- Casi siempre es porque no usaste café instantáneo (el de grano no funciona) o porque faltó batir. Respeta la proporción 1:1:1 y bate hasta que quede firme y cremoso.
- ¿El café Dalgona lleva el dulce Dalgona?
- No. Se llama Dalgona solo porque su color y dulzor recuerdan al caramelo Dalgona coreano. La bebida no contiene el dulce. Conoce la diferencia en qué es el Dalgona.
- ¿Se puede hacer café Dalgona sin batidora?
- Sí, a mano con un batidor de globo, pero toma más tiempo (5-8 minutos de batido enérgico). Una batidora eléctrica facilita mucho el trabajo.